在脱贫攻坚战打响后，泥溪镇政府对当地进行深入调研，泥溪镇地处七曜山自然保护区，山多地少，农户们历来有种植青杠黑木耳的习惯，但是散户较多，属于自给自足，种植分散、产量偏小。针对泥溪这独有的木耳品种，规划其产业化以达到为民增收目的，泥溪政府为了让农户们增收，对泥溪镇投入水、电、路、房、讯等基础建设，并对村民们提供专业技术指导和补助，将当地的木耳作为脱贫增收的产业支柱。

目前，泥溪镇全镇几乎家家都种植木耳，干木耳一年产量16万余斤，带动全镇贫困户466户，1748人脱贫增收。

重庆云阳：香菇木耳是这样生产出来的

农户们在整个批量生产的种植过程中拒绝使用任何肥料、农药、添加剂，成就纯天然有机食品。在培育方面始终坚持露天地栽培育方式，晾晒也是采用古法晾晒，将采摘的木耳置于晾架上，单片摆放，通风透气。无论是在栽培、采摘还是晾晒，依山傍水，遵循自然法则，形成泥溪木耳的独特之处。

泥溪黑木耳产品

温水泡发后的泥溪黑木耳

泥溪青杠黑木耳相较于其他品类黑木耳，其菌种生长木选用了野生青杠木，在泥溪特有的雾大、湿度高、光照不强的地理优势下，泥溪黑木耳朵型小、肉质厚，干物质积累多，蛋白质含量高，营养丰富，质量最为上乘。食用时，口感清香爽脆，用于爆炒、煲汤、凉拌，滋味皆为上佳。