近日，内蒙古包头市达茂旗第一批北方冷棚羊肚菌试种成功，美味珍蘑让农户钱包鼓起来。

在达茂旗黄花滩几处不起眼的黑色大棚里，有一种价格昂贵的美味正在悄悄成长，它，就是羊肚菌。羊肚菌，顾名思义，菌盖形似羊肚，沟壑纵横，呈不规则长圆形。别看羊肚菌其貌不扬，但它不仅味道鲜美，还富含维生素和硒，营养价值和药用价值极高。

在这片大棚中长成的羊肚菌是达茂旗第一批北方冷棚羊肚菌试种的成果。据内蒙古新浩盛生物科技有限公司负责人介绍，由于达茂旗地理位置靠北，天气较为寒冷，依据这样的气候条件选择了冷棚培育的方式，经过6个月精心照料，等来了丰收的好结果。

据了解，羊肚菌上市时间较短，只有一个月左右的“尝鲜期”，长成的羊肚菌需要在较短的时间内采摘、分拣、包装，空运到上海、云南、深圳等地，那里有无数食客翘首期盼品尝美味。